之前去台中常去吃的輕井澤鍋物大墩店，現在已經移到台中的公益路上，在2011/12月重新開幕(原大墩店)，這次趁著朋友入伍，到成功嶺懇親之餘，也順便一飽口腹之慾，同樣是整棟的輕井澤，但是看起來比原來的店面更加的氣派，在公益路上也更為寬闊，不過價格還是很平易近人，一般的日式小火鍋價格由NT198元起，同樣的火鍋跟四年前我去吃的價位比起來也只漲了10元，非假日的牛間套餐鍋也只要NT148元，這樣豪華的用餐環境加上平價的消費在台北應該是很難找到了。
還好有先訂位，看這排隊的陣仗，現場排可能要從中午排到下午了
店內風格悠閒、禪風簡約，分為二個樓層，有超挑高的空間
一樓中庭有個大水塘，雖然是火鍋店，但是多了旁邊這池水塘的設計，把整個煮火鍋的悶熱氣氛轉換成另一種用餐感覺，不急不徐，也很適合商務人士與家庭聚餐。
我們安排的座位是在二樓，就直接上到二樓看看，這個是二樓的樓梯間
二樓也有個小櫃台
從二樓可以看到用超大燈籠掛起的燭燈，超現代空間跟古典風味的結合
由上往下看
自助式的醬料區，也是走簡約路線，只放了必要的幾種醬料
我們有五個人，有提供一杯紅茶，餐後還有一杯梅子冰沙，可惜紅茶不是無限量供應，不過梅子冰沙可以換成紅茶
這是一般日式鍋物的菜盤，五個人就有三個點了雞肉鍋(其它請參考線上菜單)
這是單點的豬油拌飯，很懷念的傳統口味
麻辣鴨血、豆腐
我點的是素食野菜燒鍋鍋，素食鍋也有三種口味，分別是養生素食菇類燒鍋、養生素食野菜燒鍋、養生素食風味燒鍋，簡單的說就是菇類、菜類或是豆類為主的素鍋，價格上比一般鍋貴一些為NT250元。
野菜就是蘆荀、絲瓜、苦瓜
煮火鍋大家已經開始忙著吃，我就沒有多拍了
最後看看必經之處的廁所也充滿禪風，感應式水龍頭是竹子造型
台中．輕井澤鍋物
http://www.karuisawa.com.tw/
地址：台中市西區公益路276號
電話：04-23274747
營業時間：AM11：00~AM02：00 (最後點餐時間 AM01:00)
延伸閱讀：
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