2012年3月11日 星期日

夏慕尼新香榭鐵板燒(光復北店)

第一次跟那麼多人一起到夏慕尼吃鐵板燒,這次安排的是二樓位置,一整圈9人座的鐵板桌,剛好都是我們自己人,雖然光復北店已經來吃過幾次,之前的食記也有寫過凱薩琳牛排跟普羅旺斯雞排海鮮雙拼的主餐,不過這次大家卻是有志一同的都沒點牛肉,看起來瘦肉精對台灣的影響很大(美牛風暴 餐飲業恐損失上億元),但是對面有一桌外國人幾乎都是點牛肉,完全是沒在怕的,看起來應該不是從美國來的。
夏慕尼新香榭鐵板燒

大家先用餐前香檳來敬一杯
夏慕尼新香榭鐵板燒

愛吃牛肉的外國人
夏慕尼新香榭鐵板燒

這個月的菜單上面除了主餐外,也換了不少新料理
夏慕尼新香榭鐵板燒菜單

夏慕尼新香榭鐵板燒

一口吃的開胃前菜
開胃前菜

剛出爐的麵包有二種口味,帕瑪森起司麵包、雜糧麵包,也可以再續,但是吃到主餐時大家都已經飽到在休息了
夏慕尼新香榭鐵板燒

我好像每次都點這道海鮮濃湯
海鮮濃湯

海鮮真的不少
海鮮濃湯 海鮮濃湯


松露洋葱湯
松露洋葱湯

松露湯是另外倒進去



新的鮭魚千層水果塔,看起來十分的精緻,其實一口吃下各種水果,已經感覺不出鮭魚的味道
鮭魚千層水果塔

鮭魚千層水果塔


松露百菇沙拉
松露百菇沙拉


軟殼蟹沙拉
軟殼蟹沙拉

師父正在處理鴨胸
夏慕尼新香榭鐵板燒 夏慕尼新香榭鐵板燒

每次看到白蘭地點火的鏡頭都會令人目不轉睛



我點的主餐是蘋果松阪豬,用了豬肉的3個不同部位,也採用不同的料理方式來烹飪,第一道是灑上葱薑絲的豬肉片,口感清脆,有點像是大薄片
蘋果松阪豬

第二道很像煎餃的里肌肉,有點嚼勁,搭配左邊的青蘋果,清爽的口感,完全不油膩
蘋果松阪豬

蘋果松阪豬

第三道豬肉料理十分的軟嫩,淋上特調的醬汁,再搭配蒜苗入口,味道鮮甜
蘋果松阪豬


香噴噴的煎小羊排,皮酥肉嫩,不夠味還可以沾上盤子旁的鹽粒
法式小羊排

羊排骨的部份另外處理,還很貼心用鋁箔紙包上,方便拿取,有點焦香味,啃骨頭也另一種口感
法式小羊排

櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯


再來大家轉至甜點區,這次剛好大家都有分別點到菜單上面所有的甜點,這就是人多的好處
夏慕尼新香榭鐵板燒


法式布蕾
法式布蕾

冰心濃漿巧克力
冰心濃漿巧克力

諾曼地蘋果派
諾曼地蘋果派

苺果鮮奶酪
苺果鮮奶酪

新的玫瑰奶茶熱飲,我覺得不錯,濃郁的奶味中帶有玫瑰的香味
玫瑰奶茶

酸櫻桃鮮果汁
酸櫻桃鮮果汁

奇異果汁
奇異果汁


這是全部的明細,大家主餐點的不是豬羊就是鴨
夏慕尼新香榭鐵板燒

夏慕尼新香榭鐵板燒(光復北店)
每客套餐為NT980 + 10% 鐵板燒套餐所有的菜單
夏慕尼新香榭鐵板燒
地點:台北市光復北路95號
電話:02-2742-5527
營業時間:
11:30 ~ 14:30
17:30 ~ 22:00


延伸閱讀:
食記。夏慕尼新香榭鐵板燒| 蘋果米
夏慕尼新香榭鐵板燒- 黑麵
食記:夏慕尼新香榭鐵板燒餐廳~嚐過一次就難忘的美味
【食記】味覺與視覺的饗宴~~夏慕尼新香榭鐵板燒(板橋店)
[台北中山]夏慕尼新香榭鐵板燒| 小布少爺
夏慕尼新香榭鐵板燒@ 莎莎公主遊樂園
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