麵家三士@ATT 4 FUN信義店

在還沒聽過麵家三士這家日本來的拉麵店之前，我就先看到有人大排長龍的盛況，在某天下午不到4點半的時候去逛了一下前身是「紐約．紐約」的ATT 4 FUN信義店，這也是「紐約．紐約」改裝過後，我第一次來這裡，沒想到還沒到用餐時間，麵家三士已經有很多人在排隊，而隔壁的幾家餐廳卻是沒什麼人的情況，看來這家拉麵店應該是真的有口皆碑。

題外話，想到以前的「紐約．紐約」真是有夠難逛，每次到了樓上都找不到手扶梯下樓，現在的ATT 4 FUN整個動線跟專櫃店面都令人耳目一新，尤其是餐廳的店家特別多，就連咖啡弄在這裡的3樓都開設了第五家分店，以後到信義區除了阪急百貨、新光三越外，這裡也是個不錯逛的地點。

其實我對每次有日本來台開店的拉麵店都抱持著不吃不相信的態度，像花月嵐拉麵就因為湯頭太鹹被我打槍，屯京拉麵也覺得還好，沒有特別想去吃第二次，可能每個人習慣的湯頭口味不一樣，不然就是日本人的口味跟台灣人還是有些不同，但是就會有些店家標榜日本原味原汁，還說不會為了台灣人改變口味，但是實際上就是真的喝起來不對味，我就比較喜歡博多拉麵還有樂麵屋的湯頭，但是吃過麵家三士的拉麵後，我會覺得還想再來吃，也已經把它列入第三家我喜歡的拉麵。

「三士」的品牌名稱是源自於日本明治維新三傑，指的是致力於推翻幕府提倡維新的三位志士－西鄉隆盛、木戶孝允及大久保利通。其中西鄉隆盛與大久保利通出身自鹿兒島，而西鄉隆盛更是日本無人不知的大人物，是將薩摩島(即現今鹿兒島)的眼界拓展到世界的中心人物。「麵家三士」就是希望發揮明治維新三位志士的精神，要將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道，而成立的品牌。在裡面的牆上就有一大幅的「三士」畫像。