花蓮．紅瓦屋文化美食餐廳

位在馬太鞍濕地園區的紅瓦屋文化美食餐廳，是一間相當有傳統特色的阿美族餐廳，好像差不多有20幾年的歷史，還沒到餐廳門口就覺得好像到了植物園，佔地好像不小，也有小橋跟湖水，風景很漂亮，可惜是當天有飄點小雨，天氣雖然有點陰涼，不過看到一片湖光山色，用餐的心情也覺得不錯。






這裡也不像餐廳，有點像是木雕工廠，感覺有點像是之前去峇里島時，走在街道上會看到的景象


這個才是餐廳入口




乍看之下還以為只是賣簡餐的咖啡廳，想說用餐區怎麼那麼小，只有幾張圓桌




不過實際上在餐廳後面還有二個大區域，可以容納一整個遊覽車的人吧


到處都有原住民的藝術雕刻作品，充滿了古色古香的風格，有像是峇巴島的這家MURNI'S WARUNG餐廳






放上幾顆抱枕看起來很溫馨，如果不是開放空間，而是弄成小包廂，應該會很舒適


看到這幅「最後的晚餐」，肚子也開始餓了起來



想要點菜的話就要走到門口的櫃台那邊，因為菜單都寫在黑板上面，有些招牌菜需要先預約



紫米飯


這道菜名字很特色，叫「烤稀撈」，其實就是以鹽、米酒、胡椒醃製甕封的山豬肉，要吃的時候再淋上一些檸檬汁，讓豬肉不會太鹹，有點微酸回甘的口感



木鱉果肉絲，木鱉果我以前沒吃過，又稱為「天堂水果」、「夫妻果」、「陰陽果」，是一種草本植物，葫蘆科苦瓜屬，算是原住民的野菜，不過在越南也是當地的傳統食物，這裡有木鱉果介紹，看起來應該是健康聖品。


這道白斬雞我就覺得沒有陽明山的白斬雞好吃，油脂不多，咬起來有點乾癟，還好只點了1/4隻


炭烤魚也是招牌之一


魚皮上抹了很多鹽，也烤的酥脆，但是太鹹了不能吃，還是要把它挑掉




最後就是必點的招牌石頭火鍋，這個石頭火鍋是真的用石頭下去煮的，用檳榔葉柄折成方形湯鍋，裡面放入野菜、小魚乾、鮮蝦、鯛魚等食材


再將燒燙的石頭放入煮沸


直接來看影片就知道怎麼煮的




味道很特別，沒想到用石頭連魚肉跟蝦子都可以煮的那麼熟


最後結帳，四個人吃了1840元，一個人大約460元，價格是有點貴，已經跟台北差不多了，如果不點白斬雞，可以再省個300元


紅瓦屋文化美食餐廳
地址：花蓮縣光復鄉 976 大全村大全街62巷16號
預訂電話：03-8704601


延伸閱讀：
[花蓮食記]光復紅瓦屋@ 小頭小世界
查理王后的秘密花園: ＜美食＞花蓮紅瓦屋文化美食餐廳
[食記]花蓮食記-紅瓦屋@ 空想發生學劇場
《1y6m15d》花蓮。紅瓦屋文化美食餐廳
一粒沙。Eliza: [美食]紅瓦屋/花蓮光復
[食記] 花蓮紅瓦屋文化美食餐廳@ 柔藍食單