秋料理．精緻和食．握壽司吃到飽

這家秋料理是以握壽司吃到飽出名，食材皆由日本日本進口和採用當天基隆最新鮮之漁獲，也有魚缸存放活的海產，所以生魚片是保證新鮮，因為星期一公休，所以只限週二～過五只要500元(+10%服務費)，有附沙拉、味噌湯，如果是假日來就要原價800元了




吧台的座位有限，預約也是額滿為止，雖然店裡有包廂，不過還是坐吧台看著四位型男主廚現場料理比較有Fu


這是需要預定的菜單，料理方式可以事先告知師傅想吃的與不吃的，才搭配專屬的套餐


這些是擺在料理冰櫃中的食材



前菜沙拉與味噌湯，味噌湯跟熱茶都是免費供應


wasabi是採用現磨的阿里山山葵，還有招待的水果醋


這盤烤魚也是招待的


師傅已經在準備我們的第一道握壽司


直接來一段現場上傳的料理影片

第一道先準備了四種不同食材的握壽司，再來就依照上菜的順序介紹，因為是吃到飽，所以第一輪會上完每一種不同的握壽司，再來才是加點的時間

由左至右是鮭魚、干貝、鮪魚、花枝


油魚、鬼頭刀


鮭魚卵、鰹魚


白旗魚．海膽


紅魽、壽司蝦


星鰻、章魚


比目魚鰭邊肉、鱈魚肝


海鱺、鯖魚


武夷貝、玉子燒


以上就是第一輪的握壽司，而且只是一人份，算一算已經吃了20個不同口味的握壽司，如果是一般的旋轉火車壽司，一盤放2個，也差不多有10盤，我本來以為吃不了那麼多，不過秋料理的握壽司因為是現場直接做，所以根本不知道下一個會是什麼口味，會很期待接下來是什麼食材與口感，不知不覺就吃了20個，還不包括招待的烤魚跟沙拉，這樣就結束了嗎？當然還是要再加點，這時候還好我們都有拍照記下所有的握壽司，把剛剛覺得不錯的握壽司再點一次，看加點份量的多寡，需要等師傅再製作，這時候剛好可以喝杯茶休息一下

這就是我們再加點的握壽司，一盤是二人份，各位可以比對一下上面的介紹，看看我們到底加點了那些握壽司食材，不過這樣吃下來真的飽到不行，如果想要再加點的朋友，希望可以量力而為了 XD



秋料理~精緻和食
地址：臺北市四維路66巷2號1樓
電話：(02)2708-5682
營業時間（週一公休）：
12:30 ~ 14:00
18:30 ~ 21:00

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