陽明山野菜餐廳「吉園葡」

「吉園葡」位在陽明山竹子湖路上，這裡週遭都是野菜餐廳，因為朋友之前來吃過風評不錯，就選擇這家用餐，餐廳分為內、外兩區，規模還算蠻大的，整間餐廳是用以前栽種海芋的溫室所改建而成。


門庭若市，還等了一桌客人走了之後才有位置


料理方面主要提供陽明山當地的野菜、山產為主，不過菜單上面的料理好像每一家都大同小異，我以前是沒吃過別家，但是這家的料理還算蠻有特色，看到那麼多人都來這家吃，食材的週轉率高也比較新鮮。


過貓學名叫「過溝菜蕨」是蕨類的一種，性味是甘、寒、滑、無毒；所含成份有麥角固醇、膽鹼、 類、澱粉等；對人體之功用為清熱解毒、利尿、安神。因此過貓視為滋補食物，算是健康蔬菜的一種，其食用部位是嫩葉部份尚呈捲曲狀，含有豐富的錳對人體有促進發育及血紅素生成作用。還加了一顆蛋黃，將蛋黃攪拌後，過貓多了一種滑嫩的口感，清香爽口，湯汁用來拌白飯也很不錯。


鮮炒川七是以麻油熱鍋爆香薑片，放入川七、肉絲略翻炒，一上桌就散發出麻油的清香，入口甘甜。
「川七」：性微溫，味甘微苦。有化瘀止血的作用，且藥理研究也證實它能縮短凝血時間，降低毛細血管的通血性，故可治療各種瘀血內停引起的疼痛症，如心絞痛、冠心病等症。如「雲南白藥」就是以「川七」為主所組成藥方。


到陽明山吃野菜，好像必點手工小饅頭，有各種不同口味的小饅頭，在路上也是每一家都有在賣，一籠小饅頭的份量其實很足夠，有12顆，也不需要另外叫白飯了。


這道鮮蚵炒絲瓜其實以目前的季節來講很難吃的到，因為冬天並不是絲瓜的盛產季，最近在台北市的一些餐廳都吃不到絲瓜，沒想到在陽明山上不分季節也能吃的到，吉園葡的絲瓜炒的軟嫩適中，再加上油條跟鮮蚵，讓絲瓜的湯汁更加鮮甜。


這盤甘蔗燻雞是我最推的一道菜，本來是沒有點這道菜，後來看到幾乎每一桌的桌上都有盤油亮的雞肉，問了店員才知道是甘蔗燻雞，雞肉鮮嫩多汁連醬汁都不用沾就很美味，甘蔗燻雞類似蜜汁燻茶鵝般的的甘、醇、香、甜，但是雞肉的Q軟口感更佳、不像鵝肉富嚼勁。


最後一道是香菇雞湯，只有這道令人有點小失望，以為香菇雞湯是新鮮的大香菇，不過好像是用乾貨的小香菇，等香菇煮熟花了一些時間，不過香菇雞湯喝完了可以再加湯。

地址：112台北市北投區竹子湖路33號旁
電話：02-28617246
乘車路線：
捷運站劍潭搭紅5公車、台北車站北三門搭260公車→陽明山終點站→到星巴克對面轉搭小9公車(往竹子湖，不要坐到往北投，40分鐘一班)→竹子湖站下車步行一分鐘就可抵達
捷運北投站搭小9公車→竹子湖站下車步行一分鐘就可抵達

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