2007年4月28日 星期六

旺角蘭州拉麵

偶然經過台北車站地下街的台北新世界購物中心,本來對地下美食街的料理都興趣缺缺,不過看到這一大碗的店家招牌,吸引了我的目光
旺角蘭州拉麵旺角蘭州拉麵

「蘭州拉麵」以偌大的透明櫥窗營造出舒適的享用空間,『一清、二白、三黃、四綠、五紅』是美味絕活與精髓所在。清澈的湯頭是以豬骨、老母雞、金華火腿慢火精熬煨煮,原汁原味的鮮甜爽口,搭配鮮嫩厚實的肉塊、柔韌有勁的麵條,實在無可挑剔!
新世界店:台北市忠孝西路一段47號B1(櫃位52-53) 02-2370-2211

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湯頭有2種口味:原味、西域;而麵條有三樣種類:片麵、寬麵、細麵,所有點的麵食都是由拉麵師父現場拉出,我就坐在前面看的出神,寬麵跟細麵的長度粗細都能拉得剛剛好,一個小時可能就要拉出3、40碗麵,好像手都不會痠似的,這樣也不錯,可以健身又有錢領,連上健身房都省了。

涼拌雞絲粉皮涼拌雞絲粉皮
這道涼拌雞絲粉皮是每次必點的,涼拌粉皮清淡而爽滑,以白切雞絲提起鮮味,淋上香味十足的芝麻醬

沙茶牛腱乾拌麵四川擔擔麵
沙茶牛腱乾拌麵(片麵):片麵帶有嚼勁又有Q度,不會有久咬不爛的感覺,不過沙茶有點油膩
四川擔擔麵(原味寬麵):有點辣度,湯頭不錯,份量蠻多的

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2個人點了2碗麵跟2道小菜才NT330

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