2013年6月6日 星期四

台北東區.陳陽鵝肉大王

鵝肉不只癩蛤蟆想吃,但是好吃的鵝肉店在台北好像不多,有人列出了「台北15家鵝肉店」其中我有吃過西門町的「鴨肉扁」還有以前常去東區的「鴻銘剝骨鵝肉」,但是很可惜「鴻銘剝骨鵝肉」已經歇業一段時間,也不知道是不是搬到其它地方,最近在東區的大安路覓食時,遠遠地就發現小巷子裡有一家鵝肉大王的招牌,好奇的走進去瞧瞧,從外觀看起來算是家小店門,不過生意似乎還不錯,而且招牌上面還寫著「台北最好喝的湯頭」,老闆敢這樣寫,想必有它的獨到之處,那不如就直接進去點來試試。

陳陽鵝肉大王

陳陽鵝肉大王

鵝肉分為煙燻跟鹹水二種口味
陳陽鵝肉大王

店裡算是乾淨整潔,應該是開幕不久,以紅磚牆跟矮桌、小板凳營造出復古味
陳陽鵝肉大王

陳陽鵝肉大王

也有提供免費無線網路
陳陽鵝肉大王

切一份鵝肉拼盤來當下酒菜應該很適合
陳陽鵝肉大王

陳陽鵝肉大王

在東區來講一份鵝肉100元算是很平價,而且還分為大、中、小三種份量,可以讓不同人數的客人做選擇,雖然是鵝肉店但是在菜單上也有看到比較特殊的菜色,像是鮭魚肚生魚片、五味軟絲、醃蛤蜆的海鮮料理
陳陽鵝肉大王

點了一碗小的鵝油飯,就簡單的淋上鵝油再加上油葱、荀片
陳陽鵝肉大王

衝著台北最好喝的湯頭,當然就點了一碗鵝肉湯,鵝肉湯裡還真的放了不少鵝肉
陳陽鵝肉大王

以煙燻鵝肉為主要配料,讓整個湯頭更加有滋味,我想不用鹹水鵝肉應該是不讓湯頭太過死鹹
陳陽鵝肉大王

因為鵝肉湯裡已經有鵝肉,所以我點了小份的鵝肉拼盤,有煙燻+鹹水,1~2人的份量應該剛好
陳陽鵝肉大王

鵝肉的特製沾醬也是很重要的一環,每一家的味道都不同,但是會影響整個鵝肉的口感,我是不喜歡太過酸甜的鵝肉醬,會蓋過鵝肉的鮮嫩味,也不能太過鹹,主要是用來提味,可以與鵝肉皮中的油脂香氣自然的融合為佳
陳陽鵝肉大王

煙燻鵝肉不沾醬直接配薑絲也不錯
陳陽鵝肉大王

油油亮亮的鵝肉是不是會令人食指大動呢
陳陽鵝肉大王

第二次造訪,點了一碗鵝肉米粉
陳陽鵝肉大王

鵝肉跟青菜的份量也是不少
陳陽鵝肉大王

而且這碗只是小碗,吃了這碗不用再點菜就已經夠飽了
陳陽鵝肉大王


陳陽鵝肉大王
營業電話:(02)2775-5252
營業地址:台北市大安區大安路一段31巷8號
營業時間:11:30~22:00 周一公休

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延伸閱讀:
東區小吃~陳陽鵝肉大王(台北最好喝的湯頭?)
鎖住的熊...想逃走!~: 【東區美食】陳陽鵝肉大王

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