2011年8月14日 星期日

夜訪陽明山.冠宸食館

平常很少在非假日時間上陽明山,這次因為替出國留學的同事餞行,特別選在週五晚上,一下班就夜上陽明山,避開了擁擠的車潮與人潮,不過還是有點趕,因為這次用餐的冠宸食館,在平日的晚上7點後就不供餐,剛好我們趕在最後一攤點到菜。
冠宸食館

非假日的晚上依然有很多饕客不遠前來
冠宸食館 冠宸食館

為什麼冠宸食館那麼有名,原來冠宸的老闆曹永良曾經是青葉餐廳的副主廚,有三十多年的料理資歷,擅長各式台菜,它的白切雞跟野菜料理也吸引許多企業大老闆前來。
冠宸食館

雖然菜單跟其它的野菜餐廳大同小異,但是料理的水準就要看廚師的功力了,之前也有吃過幾家竹子湖附近的野菜餐廳,但是同樣的野菜,炒出來的口感真的有差。
冠宸食館菜單

月見過貓
月見過貓

炒川七
炒川七

招牌的白切雞
白切雞

炒野蓮
炒野蓮

米粉湯
米粉湯

紅燒豆腐
紅燒豆腐

我個人很喜歡的芋香糕,用大甲芋頭切絲,再鋪上自家做的香菇肉燥,包上荷葉蒸熟。芋絲鬆軟Q綿,入口即化,配上香菇肉燥,香味四溢。
芋香糕

脆皮肥腸
脆皮肥腸

滷桂竹荀
滷桂竹荀

炸牛蒡,沒吃過炸得像餅乾一樣酥脆的牛蒡絲
炸牛蒡

何首烏雞
何首烏雞

我們這桌實在是太空曠了
冠宸食館

大家都很餓,火力全開了
冠宸食館 冠宸食館

五個人點了九道菜跟一鍋湯
冠宸食館

一個多小時後...實在是驚人的戰鬥力
冠宸食館


地址:陽明山竹子湖路67號(頂湖)
電話:(02)2862-6408
公車資訊:捷運北投站搭小9公車至竹子湖,冠宸餐廳路口,產業道路步行約10分鐘可達
冠宸食館


延伸閱讀:
冠宸食館- 隨意窩Xuite遊
[陽明山] 冠宸食館@ Carol || Chia
【食記】台北市.陽明山竹子湖:冠宸食館(野菜熱炒)
台北-冠宸食館(陽明山竹子湖)
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外來物種滿湖田《冠宸食館》
[台北] 竹子湖。冠宸食館
美食》冠宸/人氣一流老台菜出名


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