2010年5月9日 星期日

村子口眷村口味麵館

朋友之前就一直推薦這家村子口的懷舊眷村菜,上個月剛好在計劃出國行程,沒有時間一起聚餐,剛好趁著母親節的週末前夕,朋友預訂了村子口的座位,有機會可以吃到村子口的眷村家鄉菜餚,一開始找到這家店的地址,如果經過時不注意看,還不知道這是一家餐館,不過它的地址還特別的加大,但是沒有任何明顯的招牌,看起來十分的低調。
村子口眷村口味麵館
村子口眷村口味麵館 村子口眷村口味麵館

裡頭就這麼五張桌子,大嗓門的小王、胖子、光頭、輔導長幾個人湊合弄了個叫村子口的麵食小館,走的是五年級生童年時代的懷舊風,有別多數「台」式復古餐館,村子口算是外省掛,以現在拆遷得差不多而少見的「眷村」為概念,低矮的平房,不時傳出崔苔菁、白嘉麗等老歌星及那個年代的軍歌音樂,舊式塑膠桌布、美援麵粉袋、牆上「軍民一家.共榮共存」、「反共抗俄.增產報國」的口號,加上來此客人自然的一股熱火勁,村子口還真有那麼回事兒。 --吳若瑟/文, 李明娟/譯 TAIWAN FUN 雜誌報導

A. 小王說:「我們這裡沒什麼,東西還過得去,重要的是村子裡濃濃的『人味』,這不能少。」果然,村子口賣的主要就是麵食和滷味,沒啥「大菜」,最多是砂鍋魚頭和紅燒獅子頭,其實,常客都知道,師傅採買遇到一些合味的,也會弄來給大家吃,但不在菜單上。

B. 這裡的麵食、滷味是外省老媽媽的味道,豆干、滷蛋、鴨脖子都很入味、適合下酒;用醡醬和麻醬合拌的雙醬麵(70元)是村子口的招牌麵,一大碗淅瀝呼嚕吃完,很過癮。
在用餐的時間外面還有人在排隊,也有很多人是準備外帶
村子口眷村口味麵館

店內的空間其實並沒有很大,如果每桌都坐滿的話,差不多是比鄰而坐的情況,整個用餐的氣氛算是很熱絡,上菜區還有擺了各種小菜、滷味給客人自取,看到上面擺放的各種台味烈酒,完全不輸給PUB的洋酒
村子口眷村口味麵館

村子口眷村口味麵館

牆上都是這種反共標語
村子口眷村口味麵館 村子口眷村口味麵館

上菜的速度非常之快,一下子整桌就放滿了,點了幾道招牌菜,像是砂鍋魚頭或紅燒獅子頭砂鍋,用醡醬和麻醬合拌的雙醬麵,還有滷味、炒餅、水餃等

砂頭魚頭還蠻大一鍋的,8個人吃還有點撐
砂鍋魚頭
砂鍋魚頭 村子口眷村口味麵館

雙醬麵跟手工水餃
雙醬麵 高麗菜/韮菜水餃

這道海瓜子讓大家讚不絕口,鮮甜多汁,紅蘿蔔燉牛肉也是燉的很入味,看到紅蘿蔔可以燉的那麼熟爛,就知道是經過不少時間去燉出來的
海瓜子 紅蘿蔔燉牛肉

很多人都很推的滷味,我們點了幾樣綜合的拼盤,還有炒餅
綜合滷味 炒餅

紅燒魚與鹽酥蝦的肉質很新鮮,咬起來不會有硬澀的感覺
紅燒魚 鹽酥蝦

沒想到店面不大的村子口,還會有酒促小姐進駐,看樣子生意真的非常好
村子口眷村口味麵館 酒促小姐
所謂眷村菜是就地取材的菜餚,「村子口」老闆王懷民說:「以前軍眷有麵粉補給,麵食自然多,再加點變化做成包子,以現成材料去做,能省則省,比如說好不容易買隻雞,第一天煮雞湯,第二天煮火鍋,第三天變成涼拌雞絲。」 村子口大廚陳俊堯指出,當年物資缺乏,必須反覆利用,因此從未在眷村看過廚餘桶。今天做蔥油餅,吃不完的明天就切一切拿來炒餅,成為另一道具代表性的眷村菜。如今的眷村菜不等於外省菜,很多眷村外省人娶了本省老婆,因此本省菜也成為眷村味道之一。摘自--民國99台灣久久-各省大融合 眷村菜不見「外」
村子口的大姐很愛拍照,村子口的官方部落格也會不時的更新,當天用餐的客人如果被大姐拍到,就會PO在官方部落格裡
村子口大姐很愛拍

我剛好戴著迷彩帽,還蠻點題的,大家敬酒時好像真的是軍民一家的感覺,最後8個人吃了2千多元,一個人差不多是250元
村子口眷村口味麵館 村子口眷村口味麵館

村子口官方部落格
地址:八德路三段12巷52弄34號(從八德路進入:台視旁邊的伯朗咖啡旁的巷內;從市民大道進入:市民大道合作金庫對面,過海香辣蟹旁邊的巷內)
電話:(02) 2579-6455
營業時間:11:30 am-2:30 pm, 5-9:30 pm
每月第2、4的周日公休
無刷卡,不收服務費

延伸閱讀:
村子口- 美食激進份子之肥到深處無怨油
懷念的眷村餐廳-村子口@ 胖胖的浪跡天涯
amy&anthony的網路日誌- 村子口眷村菜
愛吃鬼芸芸: 99.01.03 意外的村子口
村子口麵館@ OSARU'S Blog
村子口@ 相遇就像隨機取樣-MY ART

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