聚北海道昆布鍋忠孝SOGO店

目前王品集團有「王品台塑牛排」、「西堤牛排」、「陶板屋」、「原燒」、「聚北海道昆布鍋」、「ikki 懷石創作料理」，我最早吃的一家是王品牛排，前四家都有吃過，個人最喜歡的還是原燒，再來就是西堤牛排，這是第一次吃聚北海道昆布鍋，有同事很推薦ikki懷石料理，下次想去吃看看，不過價格比較高(小懷石800元/人、創作懷石1280元/人)。

這次吃北海道昆布鍋是到SOGO忠孝店11樓的美食樓層，很後悔沒到其它門市，因為以用餐環境來講，在SOGO的這家餐廳裝潢好像稍嫌擁擠了一些，餐具太多而桌面太小是一大缺點


聽說原來套餐是530/人，現在一客是390/人，有時還有促銷到330/人，我想可能因為台北市的火鍋店太過競爭，大家最常吃就是吃到飽的麻辣火鍋、小火鍋，還有一堆另類火鍋，像是花雕雞、豆漿鍋、豆腐火鍋等，品質如果差不多，遇到景氣不好時，只有降價才具有競爭力了


我本來以為是像是小火鍋，一人一鍋，結果是類似鴛鴦鍋，選擇自己的湯底，然後一人一邊，昆布鍋的湯頭，看起來很清淡，聽說湯底以是最頂級的北海道昆布，經48小時慢火熬煮，不過我看到裡面只飄著一條小昆布，也不知道是不是真的有那麼一回事，明明餐廳主打的是昆布鍋，怎麼只看到一條昆布，又不是鮑魚，有需要那麼小氣嗎?，基本的套餐鍋料是2人一盤，食料看起來很新鮮，不過卻很普通，像是蕃茄、玉米、南瓜、芋頭、白菜、萵苣等，沒有太多特別的材料。


右邊是嫩肩牛小排、右邊是大麥豬肉


我點了一道比較少吃的鮭魚頭海鮮主餐，有鮭魚肉、蛤蠣、魷魚


鮭魚頭還蠻大的，這道主餐還可以另外要求加米酒、薑片，去除海鮮火鍋的魚腥味


另外還有12選一的手工創意單點，副食是3選一，花生麻糬(上)、綜合手打鮮漿捲(下)、昆布烏龍麵(右)


百花油條+千層腐皮捲雙拼(左)、梅子醋冰沙(右)，這好像變成王品集團的特色，幾乎每一家都有梅子醋


最後的甜點是北海道金橙奶酪(左)、精燉桂花赤豆饌(右)，明明就是紅豆湯，還要講成赤豆饌，太文言了吧


聚北海道昆布鍋在台北市各地的店家

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延伸閱讀：
意慾蔓延- 【分享】「聚」北海道昆布鍋
Venus' Blog: 【台北】五訪聚北海道昆布鍋
［台北］聚。北海道昆布鍋@ 。 冰拉提記事
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聚北海道昆布鍋(敦北店)：美食趴趴走

防曬乳用完的空瓶不要浪費

經常有人到海邊遊玩，結果防曬乳卻突然用完，怎麼擠都擠不出來的時候，只好把空瓶丟掉，其實在空瓶裡還是有許多未用完的防曬乳，這時候可千萬不要浪費了，像這瓶安耐曬金瓶防曬乳SPF50是超級防水耐汗，當然也是超級貴，一瓶動輒八、九百，所以要榨乾最後一滴也不要浪費，防曬乳跟洗髮精不一樣，不是把水灌進去搖一搖就可以倒的出來用，首先要使用小刀片，小心的從側面剖開，整個切開後可以看到裡面內壁滿滿都是防曬乳還有一顆小鋼珠


輕輕傾斜時可以看到還是有不少乳液是無法從瓶口擠出，如果不把瓶子剖開是完全的浪費掉，這些乳液如果倒出來，再用手指去刮內壁，那些份量差不多還可以塗一片背，不過在這裡再次強調，要把空瓶割開的時候，千萬要小心一點，這種要出力的事情，最好是請男性朋友幫忙

從餐點看包裝，7-11光合沙拉

這篇不算是食記，但是跟吃的有關，也扯到一些包裝設計，還是歸類到食記好了，早餐吃-11的洋芋蛋沙拉佐生菜，熱量是289大卡，已經很久沒買7-11的生菜沙拉，雖然還是很貴，不過重點不在吃什麼，而是發現它的封口膠帶改成不一樣了。


以前是使用一般的膠帶，黏得很緊所以非常的難撕，每次要打開盒子都是拉扯的很難看，尤其是附贈的醬料包，也是用膠帶緊緊的黏著，沒想到7-11有注意到這個小細節，開始使用齒狀的封口膠帶，只要輕輕一拉就可以撕開，而且上面還印上7-ELEVEN的logo，看起來格外的專業，從小地方就可以看的出包裝的用心。


提到包裝就再來看看一樣是7-11的City Coffee，它也有使用封口膠帶，雖然不需要特別使用齒狀膠帶，看起來也很合理，統一的星巴克也是使用這種封口膠帶，但是難道沒有更好的作法嗎？


日本星巴克就不是使用封口膠帶，而是直接利用攪拌棒插入封口，上面還有星巴克的圖案，看起來就比封口膠帶來的細膩，而且一舉兩得，不需要再另外拿攪拌棒，日本不愧是包裝王國，這篇文章「2007.03東京遊記(10)星巴克篇」也有詳細提到飲用經驗。

照片來源：Clever Starbucks Engineering

還有這篇「品牌咖啡的品質是否開始低落」也是發生包裝品質的問題，之前麥當勞可能因為熱咖啡燙傷顧客的事件，後來在裝飲料的杯子上都蓋了二層的杯蓋，這部份麥當勞的做法是有點粗糙，也浪費了包裝成本。

除了消費者經驗可以提供改進的空間外，看看國外的經驗也能得到不同的啟發，如何好再更好，應該是企業不斷追求的理念，而且凡事要從小地方做起，不要以為看起來很普通平常的小細節，就不重視它，一個小小的膠帶形狀或是要不要用膠帶，就可能會改變消費者對企業的觀感。

主婦之店 ZEE LIVE HOUSE

「主婦之店」應該已經有10幾年沒來過了，以前好像叫做主婦之家，後來有重新裝潢過，一樓是挑高的用餐區，還有現場的Live Band、二樓是沙發區，歐式風格的建築，加上牆上的壁畫跟裝飾，算是很有氣氛的一家餐廳

一樓的用餐區與現場演唱區


這裡還有客人的寄酒櫃，就把酒一支一支的插成酒牆


半開放式的廚房，可以看到廚師現場的享飪


走上二樓的階梯可以看到這座全祼的雕像，由二樓往下看，挑高的空間讓人覺得寬敞及明亮


晚餐時刻每一桌都會擺上溫馨的蠟蠋燈，再來就是看菜單的時候


餐前麵包剛出爐還是燙的，有三種醬料可以沾麵包，蕃茄沙沙醬、奶油跟橄欖油醋醬


這道開胃菜是「義式生牛肉沙拉」，生牛肉很新鮮，沒有腥味，吃起來很鮮嫩爽口


我點的主菜是「蒜味香料烤雞」，火候剛好，保有雞肉的嫩度，而外表又不會太焦，雞肉也熟透了


朋友點的是「地中海燴什錦海鮮」，這是焗飯類，海鮮料理很實在，還有一隻龍蝦，可以看到上面有顆蛋黃，弄破流出黃澄澄的蛋汁


到了晚上九點，整間餐廳開始調暗燈光，上面的投影布幕也放了下來，會先放一些國外的演唱會實況影片，而駐唱的樂團也開始在台上準備


9點45分是第一場的演唱時間，這裡有「演唱的節目表」，今天第一場是張晉樵的演唱


最後一首是唱「燕尾蝶」我從二樓往下拍


平時不常看電視的我，原來並不知道駐唱的張晉樵原來是校園歌喉戰出來的，就像超偶、星光大道的那些人，我永遠也搞不清楚誰是誰，不過這次聽他唱的一些歌曲，都覺得歌聲很不錯

我個人很喜歡這首「張晉樵 piano @ 主婦之店」


這首歌在2006/11/12 校園歌喉戰季冠軍裡有唱過，不過現在聽起來技巧更是純熟


我還錄了另一首「張晉樵 童話 @ 主婦之店」


主婦之店 官方網站
地址：台北市敦化南路一段190巷12號
電話：02-2771-0260、2711-8766
營業時間：11:00 ~ 03:00
現場演奏：21:45 ~ 24:30

消費方式
‧平日最低消費$500/人，可點用300元
‧假日及假日前一天最低消費$550/人，可點用300元
‧平日享用晚餐續留聽歌僅須再酌收節目費200元
‧假日及假日前一天為二段式消費，享用晚餐續留聽歌可優先選位


延伸閱讀：
【東區】主婦之家。 - 33拍下回憶，寫下記錄
講很久的主婦之家@ 開開心心過每一天
台北東區主婦之家聚餐- Young Life 走在虛幻與真實之間
下午茶@ZEE RESTAURANT主婦之店- Emma's華滋華斯庭園

延吉街港式波記茶餐廳

位在東區延吉街的這家波記茶餐廳，已經吃了很多次，不過照片卻是拍的不多，其實在東區的茶餐廳已經多到很氾濫的地步，但是最重要的還是東西好不好吃，這也是為什麼我到波記吃過很多次的原因，好像每次來都蠻多人的，有時用餐還要排隊


一直覺得來這裡用餐好像是在港劇裡，店裡的裝潢很復古，牆上都是掛著懷舊的電影海報，就連椅桌、擺飾也都有獨特的風格


在吧檯上面堆滿了三花奶水，好像不點杯奶茶或是奶撈就白來的感覺


這是全部的菜單，菜色非常的多樣，有三明治、飯類、公仔麵、香港糖水、火腿煎蛋類、健康素、冷熱飲品、香港街坊小食、熱炒類、炒粉麵類、青菜類、撈麵/河粉類、波記靚湯等，有興趣的人可以點擊照片，再按放大鏡去瞧瞧


餐點跟飲品的點用排行榜，我目前有吃過XO醬公仔麵130、炒貴刁(新加坡式什錦炒河粉)130、鹹魚雞粒炒飯130、冰火菠蘿油45、燉奶撈85，飲料我喝過港式凍檸茶80跟絲襪凍奶茶75


XO醬公仔麵是我最常點的一道，份量適中，微辣的口感，裡面的料理很實在，蝦肉跟蟹肉還蠻豐富的，還有另一道口味也是偏辣的炒貴刁，我個人也是很推，如果下次有拍照再補進來


鹹魚雞粒炒飯，我本來對鹹魚的味道不太能接受，沒想到炒起來還蠻香的，雖然鹹魚的味道還是很重，吃起來跟臭豆腐一樣，嗅感跟味感好像是兩回事，雞粒炒飯加上醎魚很夠味，就是那種很下飯的味道，就算咬到鹹魚也不會鹹到難以下嚥，如果不敢吃鹹魚雞粒炒飯的朋友，我推薦另一道忠孝東路特式炒飯，它是以蝦肉跟蟹肉去炒，有點像是海鮮炒飯，也很好吃。


上面介紹的餐都是吃過二次以上，這碗雙寶靚湯(蝦球,魚蛋)是我第一次吃，我覺得還是點排行榜上面的餐會比較保險一點，港式的湯沒有想像中好喝，口味有點淡，不過蝦球跟魚蛋還不錯


絲襪凍奶茶也是我第一次喝，之前都是喝港式凍檸茶，其實我沒去過香港，也不知道口味是不是很道地，不過絲襪凍奶茶我覺得奶味夠濃郁，而且不像一般的奶茶太甜膩，喝起來很順口，尤其是吃XO醬公仔麵覺得辣口的時候，吸上一大口凍奶茶，是很爽快的一件事


波記茶餐廳
地址：台北市延吉街70巷8號
電話：02-87731913
營業時間：11:30~22:00

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