2009年4月26日 星期日

聚北海道昆布鍋忠孝SOGO店

目前王品集團有「王品台塑牛排」、「西堤牛排」、「陶板屋」、「原燒」、「聚北海道昆布鍋」、「ikki 懷石創作料理」,我最早吃的一家是王品牛排,前四家都有吃過,個人最喜歡的還是原燒,再來就是西堤牛排,這是第一次吃聚北海道昆布鍋,有同事很推薦ikki懷石料理,下次想去吃看看,不過價格比較高(小懷石800元/人、創作懷石1280元/人)。

這次吃北海道昆布鍋是到SOGO忠孝店11樓的美食樓層,很後悔沒到其它門市,因為以用餐環境來講,在SOGO的這家餐廳裝潢好像稍嫌擁擠了一些,餐具太多而桌面太小是一大缺點
聚北海道昆布鍋 聚北海道昆布鍋

聽說原來套餐是530/人,現在一客是390/人,有時還有促銷到330/人,我想可能因為台北市的火鍋店太過競爭,大家最常吃就是吃到飽的麻辣火鍋、小火鍋,還有一堆另類火鍋,像是花雕雞、豆漿鍋、豆腐火鍋等,品質如果差不多,遇到景氣不好時,只有降價才具有競爭力了
聚北海道昆布鍋 聚北海道昆布鍋

我本來以為是像是小火鍋,一人一鍋,結果是類似鴛鴦鍋,選擇自己的湯底,然後一人一邊,昆布鍋的湯頭,看起來很清淡,聽說湯底以是最頂級的北海道昆布,經48小時慢火熬煮,不過我看到裡面只飄著一條小昆布,也不知道是不是真的有那麼一回事,明明餐廳主打的是昆布鍋,怎麼只看到一條昆布,又不是鮑魚,有需要那麼小氣嗎?,基本的套餐鍋料是2人一盤,食料看起來很新鮮,不過卻很普通,像是蕃茄、玉米、南瓜、芋頭、白菜、萵苣等,沒有太多特別的材料。
聚北海道昆布鍋 聚北海道昆布鍋

右邊是嫩肩牛小排、右邊是大麥豬肉
聚北海道昆布鍋 聚北海道昆布鍋

我點了一道比較少吃的鮭魚頭海鮮主餐,有鮭魚肉、蛤蠣、魷魚
聚北海道昆布鍋 聚北海道昆布鍋

鮭魚頭還蠻大的,這道主餐還可以另外要求加米酒、薑片,去除海鮮火鍋的魚腥味
聚北海道昆布鍋 鮭魚頭海鮮主餐

另外還有12選一的手工創意單點,副食是3選一,花生麻糬(上)、綜合手打鮮漿捲(下)、昆布烏龍麵(右)
聚北海道昆布鍋 昆布烏龍麵

百花油條+千層腐皮捲雙拼(左)、梅子醋冰沙(右),這好像變成王品集團的特色,幾乎每一家都有梅子醋
百花油條+千層腐皮捲雙拼 梅子醋冰沙

最後的甜點是北海道金橙奶酪(左)、精燉桂花赤豆饌(右),明明就是紅豆湯,還要講成赤豆饌,太文言了吧
北海道金橙奶酪 精燉桂花赤豆饌

聚北海道昆布鍋在台北市各地的店家

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延伸閱讀:
意慾蔓延- 【分享】「聚」北海道昆布鍋
Venus' Blog: 【台北】五訪聚北海道昆布鍋
[台北]聚。北海道昆布鍋@ 。 冰拉提記事
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聚北海道昆布鍋(敦北店):美食趴趴走

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