聚北海道昆布鍋忠孝SOGO店

目前王品集團有「王品台塑牛排」、「西堤牛排」、「陶板屋」、「原燒」、「聚北海道昆布鍋」、「ikki 懷石創作料理」，我最早吃的一家是王品牛排，前四家都有吃過，個人最喜歡的還是原燒，再來就是西堤牛排，這是第一次吃聚北海道昆布鍋，有同事很推薦ikki懷石料理，下次想去吃看看，不過價格比較高(小懷石800元/人、創作懷石1280元/人)。

這次吃北海道昆布鍋是到SOGO忠孝店11樓的美食樓層，很後悔沒到其它門市，因為以用餐環境來講，在SOGO的這家餐廳裝潢好像稍嫌擁擠了一些，餐具太多而桌面太小是一大缺點

聽說原來套餐是530/人，現在一客是390/人，有時還有促銷到330/人，我想可能因為台北市的火鍋店太過競爭，大家最常吃就是吃到飽的麻辣火鍋、小火鍋，還有一堆另類火鍋，像是花雕雞、豆漿鍋、豆腐火鍋等，品質如果差不多，遇到景氣不好時，只有降價才具有競爭力了

我本來以為是像是小火鍋，一人一鍋，結果是類似鴛鴦鍋，選擇自己的湯底，然後一人一邊，昆布鍋的湯頭，看起來很清淡，聽說湯底以是最頂級的北海道昆布，經48小時慢火熬煮，不過我看到裡面只飄著一條小昆布，也不知道是不是真的有那麼一回事，明明餐廳主打的是昆布鍋，怎麼只看到一條昆布，又不是鮑魚，有需要那麼小氣嗎?，基本的套餐鍋料是2人一盤，食料看起來很新鮮，不過卻很普通，像是蕃茄、玉米、南瓜、芋頭、白菜、萵苣等，沒有太多特別的材料。