2009年3月15日 星期日

南機場夜市小吃,那裡排隊就那裡吃

南機場夜市大概有13年沒來過了,記得10幾年還在加油站打工的時候,常常跟同事一起來,雖然過了那麼久,南機場夜市依然還是有很多人慕名而來,街景沒有什麼太大的變化,雖然有很多新的小吃攤出現,但是看到那些大排長龍的店家,其實都是幾十年的老字號,完全沒有受到新市場的影響。

如果跟士林夜市比起來,我覺得士林夜市的小吃攤雖然比較多,但是沒有什麼特色,每一家店幾乎都是大排長龍,但是吃到的料理卻沒有想像中的那麼吸引人,往往都是令人失望,但是卻很納悶,為什麼還是有那麼多觀光客去吃。

而南機場夜市的小吃攤,好吃跟不好吃一看就知道,這裡的店家都是下午開始營業,而且每一家的營業時間還不太一樣,好像是有默契的故意錯過,你只要看到那邊有人開始排隊,就要趕快去排,而一些連鎖店或是新開的店家,往往不如老店舖的人潮,在這裡能建立起口碑的店家,不是一朝一夕就可以被那些嶄新的招牌或是新推出的產品所影響。
南機場夜市 南機場夜市

一來這裡最先排隊的就是這家打遍南機場無敵手的彰化肉圓,下午2點開賣,限量供應,賣完為止,差不多到下午4點可能就收攤了
彰化肉圓 彰化肉圓

裡面也是坐滿了人
彰化肉圓 彰化肉圓

一碗肉圓配上一碗香菇魚丸湯
彰化肉圓

肉圓最重要的就是皮與醬料,肉圓皮一般都是以甘藷粉加水攪拌成漿製成,也有將甘藷粉與樹薯粉混合製成,或是混入米漿,先蒸熟再油炸,不同的比例就會有不同的口感,南機場的彰化肉圓,皮薄而綿滑,雖然不至於入口即化,但是咀嚼不費力,我個人也是偏好這種,易嚼即爛的肉圓皮,加上特製的醬料,真的是名不虛傳。
彰化肉圓 彰化肉圓

其實在排彰化肉圓的同時,斜對面的長燒餅也開始人有排隊,馬上再派出二位先遺部隊先去買
長燒餅 長燒餅

阿嬤也是包到來不及收錢
長燒餅

剛出爐的長燒餅,表皮酥脆,一直散發出蔥香與芝麻味,我還點了甜酥餅,味道有點像牛舌餅,跟一般永和豆漿的甜酥餅不同,咬下去是鬆軟的餅皮,因為剛出爐,又有點脆度,忍不住一口接一口
甜酥餅 甜酥餅

再來就是這家「好吃炸雞」,這個不用多講,一定比士林夜市裹著超厚麵皮的豪大雞排好吃,不用刻意敲打扁大,所以雞肉鮮嫩,這也是必吃的一攤小吃
好吃炸雞 好吃炸雞
好吃炸雞 好吃炸雞

吃了炸雞當然就要來杯飲料,南機場夜市有家很有名的現榨果汁就在前方,已經看到有人開始在排隊了,也是趕緊過去排隊,如果人多的話,可以分開排隊買,以節省時間
現榨果汁 現搾果汁

這位就是傳說中的火焰頭阿嬤果汁攤,居然也有人叫她超級賽亞人阿嬤 XD,以前大家可是叫她美蘭阿姨,她總是很親切詢問客人要點什麼,而且多打的出來的果汁還會裝成小杯請客人喝
現榨果汁 現搾果汁

最後介紹這一家也是很厲害不輸彰化肉圓的「好佳蚵嗲」,原來是4點才開始營業,不到4點就有人開始在排隊
好佳蚵嗲 好佳蚵嗲

有多厲害呢,看地上畫的排隊線就知道,整個南機場夜市我只看到這家有畫排隊線,可見得平時排隊的人潮可能是把南機場夜市都塞住了
好佳蚵嗲 好佳蚵嗲

蚵嗲是馬上做馬上炸,除了蚵嗲還有花枝嗲,現場就看到一個一個蚵嗲跟花枝嗲,撒上大量的蔥花,再將麵粉漿淋蓋在鍋杓裡的蚵嗲上,放到沸騰的油鍋內油炸
好佳蚵嗲


在等待蚵嗲的時候,先來盤甜米糕,很久沒吃到那麼好吃的甜米糕,看起來很像是雞排,不過真的是甜的,喜歡吃甜食的人可以嚐嚐看,裡面的米糕完全沒有因為油炸的關係而焦硬,脆脆的外皮卻有香甜的糯米滋味
甜米糕

吃完甜的,蚵嗲緊接著上桌,之前在別的地方吃的蚵嗲都是回鍋油炸蚵嗲,已經炸的過老,還有麵粉的硬塊,但是現做的蚵嗲真的外皮鬆脆,裡面滑嫩,一個蚵嗲切成四等份,每一等份都看的到真材實料的大蚵仔在裡面,配上多汁的蔥花,真想再多吃一個
好佳蚵嗲 好佳蚵嗲

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