2009年2月9日 星期一

So Free柴燒窯烤Pizza&起士專賣

這是我看過最小的一家披薩店,就在溫州公園旁邊的三角窗,整家店只有左右兩側大約各五位的位置可坐,通常都是滿座的狀態,如果沒有位置老闆會請你到對面的公園坐著吃,店名既然叫做柴燒窯烤Pizza,那一定要有柴跟窯,在店的的一側就有一堆柴堆,還有遠從宜蘭搬來的三噸半烤窯,烤出來的Pizza口味跟一般機器烤箱所烘烤的味道完全不同。
柴燒窯烤Pizza 柴燒窯烤Pizza
柴燒窯烤Pizza 柴燒窯烤Pizza

Pizza一共有六種口味,「鮮菇蘆荀」、「羅勒鮑菇」、「薑絲超人」、「煙燻乳酪」、「香草洋芋」、「蘋果肉桂」,單一售價NT:120,在後面的黑板還寫著「全宇宙最好吃」
柴燒窯烤Pizza 柴燒窯烤Pizza

應該有不少外國人慕名而來,所以菜單上面也會印有英文
柴燒窯烤Pizza 柴燒窯烤Pizza

店內的裝潢很像峇里島的風格,加上一個磚窯,看起來倍感溫馨
柴燒窯烤Pizza 柴燒窯烤Pizza

天氣冷的時候還會備有燒炭的竹籃讓客人取暖,連店員都愛吃自己家的Pizza,跟店員聊天時,他們人手一塊Pizza,其實他們吃的是NG Pizza,就是窯烤失敗的Pizza,不過看起來好像也很好吃,不如把NG Pizza拿來半價出售,應該也會熱賣吧
柴燒窯烤Pizza 柴燒窯烤Pizza

第一道點的是煙燻乳酪,一盤Pizza有六片,差不多一個人就可以嗑光
煙燻乳酪 煙燻乳酪

「煙燻乳酪」就是以很多的乳酪為主,拉起來還會牽絲,而餅皮是以全麥麵粉窯烤,咬起來有香脆的口感,薄皮Pizza的鬆脆比起厚片Pizza的嚼勁,我還是比較喜歡薄片Pizza,吃起來不會有滿口的麵皮,能夠充份的表現上面饀料的口味。
煙燻乳酪 煙燻乳酪

第二道是「蘋果肉桂」,香甜的蘋果切丁,加上肉桂散發出一股地中海的氣息,蘋果肉桂Pizza的餅皮更脆,好像是在吃餅乾一般,肉桂粉灑的不夠平均,這一點有點可惜。
蘋果肉桂
蘋果肉桂 蘋果肉桂

另一道是「鮮菇蘆筍」,我覺得十分的清爽,可以適量的加一些調味料,烤鮮菇會冒出湯汁,所以麵皮也比較軟嫩,這次就先吃這三道Pizza,下次再嚐試另外三道,不過順序可能要改一下,應該從口味比較清淡的開始吃起,柴燒Pizza就算不加調味料也是很有滋味。
鮮菇蘆筍
鮮菇蘆筍 鮮菇蘆筍

So Free 柴燒窯烤比薩&起士 官方部落格
地址:台北市羅斯福路三段283巷28號 (溫州公園旁)
電話:02-2364-3351

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Clare的生活品味- 【美食】人間美味~So Free柴燒比薩
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