2008年9月9日 星期二

中秋節不烤肉就能減碳?

根據行政院環境保護署所提供之資料顯示,木炭烤肉因不完全燃燒會產生致癌物多環芳香烴(PAHs),致健康受到損害。
另外烤肉活動,使用1公斤木炭會產生3.7公斤的二氧化碳,以全市使用20萬公斤木炭來說,就產生了74萬公斤二氧化碳,影響空氣品質,且多數人烤肉不會自備重複使用餐具,而是使用免洗餐具,產生大量垃圾,活動過後杯盤狼藉,環境髒亂,鼠蟻叢生,嚴重影響生活環境。
以上這些論點我不反對,但是平常那些燒烤店用的木炭就不會產生二氧化碳嗎? 一年365天就不會有一天是去吃燒烤或是到郊外烤肉? 中秋節烤肉也頂多是一、二天,而且也不是全世界都在烤肉,有民眾認為,節能減碳應該從大工廠做起才對,限制烤肉似乎有點本末倒置,台塑六輕二氧化碳的年排放量,等於全體國人1萬年中秋烤肉的排放量,政府怎麼不去限制大工廠的二氧化碳排放量,反而限制老百姓在中秋節不能烤肉,而且中秋節鼓勵大家到戶外烤肉、賞月,家裡就可以關冷氣、關電燈、關電視,這樣反而更節能。

來看看去年的新聞,就算要減碳也不是從限制烤肉著手
中國時報 A1/要聞 2007/11/16
台中電廠CO2冠全球
【閻紀宇/綜合十五日外電報導】
監控全球發電業二氧化碳排放量的資料庫網站「二氧化碳監控行動」(CARMA,http://carma.org),十四日公佈二○○七年度最新統計資料,台灣的表現並不理想,在國家總排放量中位居第十三,而且位於台中縣的台中火力發電廠,竟然是全球二氧化碳排放量最高的發電廠。
這項統計涵蓋全球各國約五萬座發電廠,根據官方數據與統計,結果台灣以一億五千三百萬噸的年度排放量,高居全球第十三位,在亞洲地區次於中國大陸、印度、日本、南韓,但高於西班牙、加拿大、 法國等先進工業國家。

中國時報 A10/生活新聞 2007/11/16
環盟:CO2竟讓台灣站上世界舞台
【林倖妃/台北報導】
國際知名的科學期刊《自然》雜誌十一月號,引述「二氧化碳監控行動」資料庫網站報導,比較全球火力發電,電廠二氧化碳總排放量以美國和中國領先;但個別火力電廠,台灣的台中火力電廠高居冠軍,麥寮電廠第六。環署表示,若發電容量和排放量不成正比,將對台電及台塑進行檢討。
提倡中秋節不烤肉並不是減碳的好方式,而是要提倡中秋節其它除了烤肉的替代方案,如果說烤肉用木炭會污染空氣或製造木炭會大量砍樹木,也可以改以熱炒、野餐的方式代替烤肉,以攜帶式瓦斯爐取代木炭爐。
根據考古學家推測,人類使用木炭最早應在三十萬年前。其中不僅有自然形成的「軟炭」;不可思議的是已經有人工製造的「木炭」出現。
1. 軟炭—木頭燃燒後的餘燼。
2. 木炭—透過木材的挑選及燃燒過程中溫度、時間、空氣、壓力的控制。將焦油及炭氫化合物排出,留下含炭量高、不起煙、溫度穩定的木炭。

木炭又可分為「黑炭」及「白炭」。
* 黑炭—一般市面所見到均為「黑炭」。是以500~600度燒製,封閉炭窯待完全冷卻後取出。
* 白炭—挑選特殊硬木樹種,以1000~1200以上高溫、高壓,再將燃燒中赤熱的炭從窯中拖出,以炭灰及土覆蓋使之冷卻。此白炭硬如鐵,敲起來有鏗鏗聲,並具導電特性。
我們能「以舊報紙製造環保木炭」,還有一種「小馬哥木炭」,最近銷路好像不錯,我其實是反對用木炭烤肉,不管再好的木炭都會產生PAH 「多環芳香烴化合物」,PAH 中的部分化合物已被列為K2 類物質,K2 類物質是被認為可能會造成人類致癌的物質。目前已有醫學證明指向長期接觸此類化合物將導致癌症的機率大增。

這篇「馬英九膚淺 郝龍斌知道」中有一段話值得深思
年度一次的烤肉,和穿脫西裝一樣,只是節能減碳的枝微末節。馬政府要把口號變成政策,應當參考紐西蘭政府的做法。致力於要成為世界第一個無碳的國家(台灣如果要玩真的,也要告訴國人願景在哪裡),紐西蘭採行的步驟是:先讓再生能源的比率在二○二五年以前提高到九○%以上;第二個目標是減少運輸排放的溫室氣體;第三目標是減少農業部門的排放量。
根據養豬協會提供的相關統計,近期豬價在飼料玉米的飆漲下,已經來到成本價左右,養雞協會更是大聲喊冤,由中秋節的雞肉高峰,下滑至產地價格跌至每台斤僅38-39元,這樣的「節能減碳」政令宣導,讓養豬、養雞人家欲哭無淚。

中秋節也可以響應「燈不亮月亮 中秋關燈節能」,今年在全球「節能減碳」自覺風氣帶動下,越來越多的企業單位主動參與,陣容日益龐大;台北、台中、彰化及南投等縣市政府繼續用行動支持外,在全台各地也已獲得28個聯合單位及具地標知名企業,在中秋節當晚配合至少同步關燈一小時,將為這個活動締造另一波新紀錄。

據統計,全台響應關燈活動的規模將超過1003棟建築大樓,橫跨中國信託總行、永吉兩大樓及全國145家分行,台中銀行全省79家分行,兆豐集團全省 178家營業所,彰化銀行181 家分行,台北富邦銀行全省125個分行、台中市29家麥當勞餐廳,預估將節約3萬5000度以上的電量,減少20噸的二氧化碳排放量,這相當於成功種植了 1800棵樹所吸納的CO2量!

不辦烤肉各縣市做法
◎基隆市:改辦賞月活動
◎台北市:改於大佳河濱公園推出秋節晚會,但不禁止民眾在11處河濱公園合法烤肉區烤肉
◎台北縣:改由明華園歌仔戲表演晚會
◎桃園縣:縣府不辦烤肉晚會,公園也不開放供民眾烤肉
◎台中縣:縣府不辦烤肉晚會,公園也不開放供民眾烤肉
◎台中市:成立聯合取締小組,民眾在公園草地烤肉即開罰
◎高雄市:縣府不辦烤肉晚會,也不開放民眾在公園烤肉,若發現民眾有在公園烤肉的情形,會進行勸離
◎高雄縣:旗山舉辦秋節晚會
資料來源:上列縣市政府

延伸閱讀:
青蛙的吶喊。。。 - 中秋節~節能減碳??
六輕一年排碳等於萬戶烤肉量民眾嗆限制烤肉不如限制工廠
城市札記/減碳論戰
醫師:烤肉 也能健康又環保
全球暖化與烤肉..... from 朱學恆的阿宅萬事通事務所

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