2008年4月6日 星期日

台灣麻油雞節-雞熱人更熱

今天各大新聞台都有在報「麻油雞嘉年華」的新聞,下午頂著大熱天也跑去西門町湊熱鬧,結果免費的千碗麻油雞試吃只到下午2點,我是下午3點半才到現場,現場還聚集很多民眾,接下來還有創意麻油雞料理達人決賽,整個活動也要到下午5點後才結束,在「台灣麻油雞節」的官方網站有更詳細的介紹。
台灣麻油雞節 台灣麻油雞節

還好台灣菸酒公賣局的攤位還有免費的麻油雞可以嚐嚐,不過也大排長龍,看到還有一大鍋,動作快一點應該還能拿到
台灣麻油雞節 台灣麻油雞節

我也搶到一碗免費的麻油雞,過沒多久最後一鍋免費的麻油雞也都送完了,雖然大熱天吃麻油雞好像太補了,看到民眾用餐區裡大家也是人手一碗
台灣麻油雞節 台灣麻油雞節

前面的舞台正下方還有創意麻油雞料理的活動正在進行,看到那些廚師在大熱天裡還要料理,比吃麻油雞還要汗流浹背
台灣麻油雞節 台灣麻油雞節

第一次現場看到非凡頻道的記者在採訪美食的新聞
台灣麻油雞節 台灣麻油雞節

這是準備給評審試吃的創意麻油雞料理
台灣麻油雞節 金雞下蛋、麻油雞肉丸子襯蒟蒻麵麵

麻油雞三部曲、大四喜麻油雞 法式白酒麻油雞料理、雞可不失

日式麻糬麻油雞、飯飯之交 食尚麻雞捲、台灣土雞舞青春

票選出前三名創意麻油雞料理達人
台灣麻油雞節

沒看過雞走路也吃過麻油雞,現場除了吃麻油雞,還可以看到真正的台灣土雞,來認識一下不同品種的土雞。

閹雞
閹雞 閹雞

黑羽土雞
公雞:
品種特徵:大而直立之鮮紅色單冠,眼睛渾圓有神,羽毛黑色並於頭、頸、背部有白色羽毛分布,尾羽長而翹直,鉛色或黑色腳脛,喙呈黑色,肉髯鮮紅、大而自然下垂呈渾圓狀。生長性狀:毛雞體重約3.5至4.0台斤,上市週齡約為15至16週。性情活潑、好動、好奇,性成熟後之公雞喜愛打鬥。
母雞:
品種特徵:雞冠比黑羽公雞略小,為直立之鮮紅色單冠,眼睛渾圓有神,全身黑色羽毛,少數母雞頭頸部有白色羽毛分布,尾羽長而翹直,鉛色或黑色腳脛,喙呈黑色,肉髯呈鮮紅色,自然下垂呈渾圓狀。生長性狀:毛雞體重約3.5至4.0台斤,上市週齡約為15至16週。性情活潑、好動、好奇。
黑羽土雞 黑羽土雞

紅羽土雞
公雞:
品種特徵:豆冠型雞冠,羽毛為紅褐色與金黃色交雜分布,直立挺拔之體型,肉髯小圓,眼大圓而突出,喙長而略彎曲,頸長背短,胸平寬深長,黃色腳脛。生長性狀:毛雞重約5至6台斤,上市週齡約為23至24週。
母雞:
品種特徵:豆冠型雞冠,羽毛為淺褐色或深褐色,直立挺拔之體型,肉髯小圓,眼大圓而突出,喙黃色、長而略彎曲,頸長背短,胸平寬深長,黃色腳脛。生長性狀:毛雞重約4至5台斤,上市週齡約為23至24週。
紅羽土雞 紅羽土雞

烏骨雞
品種來源:烏骨雞可分為白毛烏骨雞、黑毛烏骨雞、斑毛烏骨雞等品種,統稱為絲羽烏骨雞(Silkie bantam)。絲羽烏骨雞為中國古老雞種之一,相傳從唐高宗至今已有一千三百餘年的歷史,並且至少有四百餘年之飼養歷史。
品種特徵:烏骨雞體型頭小、頸短、腳矮,總外貌具有「十全」特徵:絲羽、藍耳、鳳頭、毛腳、鬍子、五爪、玫瑰冠、烏骨、烏皮、烏肉。 絲羽烏骨雞性情溫馴,不善飛翔,適應性強且外型美觀,肉質鮮嫩,集觀賞、肉用、藥用於一身。
生長性狀:烏骨雞自中國引進後,多次與肉雞雜交而使得體型變大,致「十全」特徵已不完整,坊間常見之烏骨雞多為白色絲羽烏骨雞,公雞毛雞重約4至5台斤,母雞毛雞重約3.5至4台斤,上市週齡約為13至14週。
烏骨雞 烏骨雞
烏骨雞 烏骨雞

鬥雞
公雞:
品種特徵:豆冠型雞冠,羽毛為紅褐色與金黃色交雜分布,直立挺拔之體型,肉髯小圓,眼大圓而突出,喙長而略彎曲,頸長背短,胸平寬深長,黃色腳脛。生長性狀:毛雞重約5至6台斤,上市週齡約為23至24週。
母雞:
品種特徵:豆冠型雞冠,羽毛為淺褐色或深褐色,直立挺拔之體型,肉髯小圓,眼大圓而突出,喙黃色、長而略彎曲,頸長背短,胸平寬深長,黃色腳脛。生長性狀:毛雞重約4至5台斤,上市週齡約為23至24週。
鬥雞 鬥雞

這也是台灣土產的,但可不是雞,剛好有遇到「FHM男人幫」雜誌舉辦的「2008百大性感美女票選活動」上街頭宣傳,放著真正的雞不看,馬上跑去跟拍一下
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有沒有比鬥雞還「兇」,比吃麻油雞還上火
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新聞資料:
台灣麻油雞節台北阿宏烏骨雞獲雙料冠軍
麻油雞PK賽試吃排長龍
第一屆麻油雞節登場全國十五強爭霸
麻油雞PK賽!阿宏烏骨雞奪冠天熱有人還沒吃先中暑…


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