2007年7月23日 星期一

Chill Art Center (Restaurant & Lounge)

Chill Art Center 位於台北市大安區市民大道四段131號(近捷運忠孝敦化站),是朋友邱董新開的餐廳,因為目前尚未開幕,算是在試賣期間,整間店走的是Restaurant 與 Lounge的格調,由於朋友本身是整個餐廳的設計總監,在他去紐約取經一年之後,帶來全新的設計概念,融合著強烈的藝術氣息,聽他講著創辦Chill Art Center的理念,Chill 這個字本身有放鬆、休閒之意,發音也跟本姓「邱」音似,在這裡也是放著Chill Out的音樂,Chill Out是一種含有強烈環境音樂(Ambient)元素的電子音樂,往往節奏較為舒緩,常常運用飄渺虛幻的電子音效,將人帶進一個無邊無際的想像空間……日出日落、陽光沙灘、藍天綠海、夕陽西下的城市或悠閒的咖啡館一角…… Chill Out音樂正是提供這樣的環境、相似的心情或營造類似情境的一種很好的音樂元素。 而在將來還會有個露天展區,與一些創作藝術做結合,多元化的藝文展示跟Lounge好像是不相干的2件元素,再加上美食的結合,想必是很特別的一種體驗。

市民大道上的一樓入口,進入後可以看到一個吧台
Chill Art Center

一樓吧檯一樓吧檯

2樓的座位與採光都相當的明亮跟寬敞,在平日的下午茶時間,是跟晚上的Lounge氣氛,有截然不同的感覺
內部採光2樓裝潢

右邊是展天展區的場地,還在加緊趕工中,相信開幕當天會有令人耳目一新的視覺感受,在夜晚可以跟三五好友在這裡喝著調酒,聽著輕鬆的Lounge音樂,一邊看著藝術作品,那是種生活上的享受。
座位擺設露天展區

如果要做為一家餐廳,那麼美食的食材必定要有一定的水準,而不只是做做樣子,我試吃的是烤春雞套餐,前菜的蘑菇濃湯就可以知道餐點的好壞,入口後的確沒有令人失望,湯頭濃郁,蘑菇的份量也沒有偷工減料,而開胃菜是燻烤鵝肝,直接切一塊來品嘗,燻烤的氣味充滿嘴裡,在鵝肝表面的烤皮焦味與鵝肝本身的甜嫩度,配合的相當出色。
蘑菇濃湯燻烤鵝肝

沙拉部份我點的是水果優格沙拉,這算是蠻普遍的一道沙拉,水果跟生菜的新鮮才是最重要的,我就不多做介紹
水果沙拉

左邊是朋友點的鵝肝醬菲力牛排,我也趁機吃了幾口,如果單吃牛排我只有覺得夠鮮嫩,但是塗上一些鵝肝醬的牛排,就是十分的好吃,我平常吃牛排不喜歡倒一些調味醬,牛肉本身的味道才吃得出來,就像喝咖啡,要喝黑咖啡才能體會咖啡的香醇,而唯一我覺得可以跟牛排相融合的醬料就是鵝肝醬,有細膩豐富的質地,慕斯般綿細口感可以跟牛肉做完美的搭配,如果當主菜也可以搭配紅酒。右邊是我點的烤春雞,表皮烤得火候恰到好處,有點酥脆又不會太焦,不過在切的時候有發現裡面有些部份還沒全熟,有缺點的地方,我還是要講一下,後來有請服務生重新再烤熟一次,不過重烤後的口感就失去肉質的鮮嫩度,肉汁也顯得有些不足,除了這道菜,大致上都有一定的水準。
鵝肝醬菲力牛排烤春雞

Chill Art Center 定在2007-07-27(五) 正式開幕,開幕當天可以邀請朋友來趟藝術與Lounge的饗宴。
Chill Art CenterChill Art Center

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...