2007年3月1日 星期四

鳳涎居雞膳食坊

IMGP0472位於台北市敦化南路一段190巷48號的鳳涎居雞膳食坊(忠孝SOGO附近),裡面的裝潢有點仿古風,使用木製湯瓢加上陶鍋瓷爐,喝起雞湯來蠻有滋味的,這次算是第三次來,前2次都因為來不及拍就下肚了,這次剛好在非用餐時間,店裡客人也比較少,有機會來來拍個照。

每次必點的滷烏骨鳳爪、麻油米血還有麻油拌乾麵、麻油拌大陸妹,我最喜歡的是麻油米血,切成薄片,入口滑嫩有一股清香的麻油味,滷鳳爪用的是烏骨雞,滷得熟爛,醬汁很入味
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麻油雞湯算是招牌,用木瓢一撈,香濃的麻油味直撲而來,入口有種說不出的濃郁香味,連平常不吃麻油雞的我都覺得很美味,之前也有吃過它的人蔘雞不過人蔘味太濃反而不太習慣,而雞肉我比較喜歡選土雞,雖然貴一點但是比較嫩,而山雞的肉質比較韌,有點嚼勁,我可能咬不太動
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除了麻油雞之外,還有人蔘、鳳梨苦瓜、四物、何首烏、九尾雞、蛤仔、菜脯、牛奶埔以及山葡萄等湯頭,雞肉可選擇山雞(110元)、土雞(140元)、烏骨雞(160元)、素食(180元),招牌小菜有滷鳳爪、豆乾、滷蛋、麻油拌青菜、麻油米血、麻油金針菇

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